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阿膠要放冰箱嗎

阿膠是不會在室溫下化的,保存在陰涼環境下即可。若放入冰箱時,需注意密封,防止冰箱內的其他細菌汙染,且一定要在冷藏室內,不要放入冷凍室。

阿膠(又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳致膠),始於秦漢,至今已有2000多年的歷史了,是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠。其主要成分是蛋白質。在中醫學裡,阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良藥,已有2500年的製作用藥歷史。

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